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美食:米其林指南进入首尔

2020-01-06

米其林于7月7日在首尔推出了第一期专门针对韩国首都的着名指南,授予两位着名的三星,这是最令人垂涎​​的品牌。 在亚洲美食指南的最后一次入侵中,首尔的24家餐厅获得了明星,反映了韩国美食的美食现象,长期以来一直处于日本和中国巨头的阴影之下。

“我认为 (这种美食) 被广泛视为国际美食的隐藏宝石米其林指南国际总监迈克尔埃利斯说。 Gaon位于高档江南,是新的三星级酒店之一,因“精心准备的菜肴”而致力于促进“更好地了解”韩国料理。 另一家位于新罗酒店的La Yeon因其厨师为当地美食带来的现代感受而备受赞誉。

美食指南在过去十年中一直在亚洲市场酝酿。 自2007年起,他自2007年起在日本香港和澳门出现,最近几个月在新加坡和上海推出。 “首尔是美食过山车,”埃利斯说。 “有很多事情发生:盐水,发酵,烧烤,炒菜,调味(......),优秀的技术”。

其中一颗星是Balwoo Gongyang,这是一家非常受欢迎的餐厅,仅供应素食菜肴,灵感来自“寺庙”的佛教美食 这位久负盛名的导游一直在庆祝美食,这使得三大洲的餐馆声名鹊起。 在该指南中列出的全球约20,000家餐厅中,只有一百家获得了三星级的最高荣誉。

责任编辑:白坟剪